jxcaipu logo
腐乳辣酱蒸鸡
6.5万 热度 103 收藏
思域flap

腐乳辣酱蒸鸡

时间:1-2小时
食材
鸡腿 580g
土豆 400g
腐乳 4块
糖 适量
盐 适量
料酒 适量
老抽 适量
先抽 适量
姜 适量
蒜 适量
葱 适量
胡椒粉 适量
辣椒酱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/17
    准备好鸡腿
  • 步骤 2/17
    准备好土豆
  • 步骤 3/17
    准备好腐乳
  • 步骤 4/17
    鸡腿洗净，切大块，
  • 步骤 5/17
    土豆去皮，洗净切小些的滚刀块，待用.
  • 步骤 6/17
    腐乳碾碎，用腐乳汁，料酒，糖，盐，老抽，先抽，胡椒粉，姜，蒜等调成调料。
  • 步骤 7/17
    把鸡腿肉放入保鲜盒，放入调料，加一勺辣酱酱，
  • 步骤 8/17
    搅拌匀，放入冰箱半天（或者1个晚上）
  • 步骤 9/17
    取电炖锅大内胆，放入一层土豆，
  • 步骤 10/17
    放入一层鸡腿肉，
  • 步骤 11/17
    再放入一层土豆，一层鸡腿肉，直至全部放完，放入腌汁，加葱结.
  • 步骤 12/17
    电炖锅注水至放盅前水位，放入大内胆，
  • 步骤 13/17
    在内锅的边缘储水槽注入清水.
  • 步骤 14/17
    轻轻转动内锅盖子，使水槽里的水均匀分布.
  • 步骤 15/17
    盖上电炖锅盖，插上电源，按快炖键，炖1.5个钟头
  • 步骤 16/17
    时间到，切断电源，打开锅盖，去掉葱结。
  • 步骤 17/17
    撒些葱花与小辣椒即可.
小贴士

1.腌制鸡肉的时间长些比较入味.

2.土豆切小些容易酥.

3.吃剩的汤汁拌面条也好吃。

发布于 2020-08-21
290
相关菜谱
写评论