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腐乳豆豉蒸鸡
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蛋黄黄黄不黄

这道菜用蒸的方法，完全保留了菜本身的营养，操作起来也很简单，看上去可是一道很隆重的菜，请朋友吃饭这道菜一定能压得住场。

时间:30分钟-1小时
食材
鸡腿 250g
土豆 280g
盐 适量
料酒 10ml
生抽 10ml
姜末 5g
豆豉 15g
豆腐乳 2块
大葱 10g
白砂糖 4g
红辣椒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备材料。
  • 步骤 2/9
    将鸡腿清洗干净，剁成适中的块。
  • 步骤 3/9
    大葱切段，生姜切丝。
  • 步骤 4/9
    切好的鸡腿块加入豆豉、腐乳、料酒、生抽、白砂糖、和姜丝、葱段拌匀，腌制4小时以上。
  • 步骤 5/9
    土豆清洗干净。
  • 步骤 6/9
    将切成滚刀块的土豆放入碗底。
  • 步骤 7/9
    上面放上腌好的鸡肉块。再放上土豆。
  • 步骤 8/9
    最后再放上鸡肉。
  • 步骤 9/9
    放入压力锅蒸15分钟即可。
小贴士

1、将蒸好的鸡肉取出，将蒸肉的葱段、姜丝挑出来，重新撒上葱丝、辣椒丝即可。

2、鸡肉很容易熟，不用蒸太长的时间。

3、蒸在鸡肉里的土豆更好吃。

发布于 2020-03-30
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