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菠萝咕老肉
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暨人醒梦亦碎

孩子咳嗽了一星期，半个月都没有让她吃肉了，今天去超市买来了菠萝和五花肉，给她好好解解馋。

时间:30分钟-1小时
食材
五花肉 250g
菠萝 半个
红柿子椒 半个
黄柿子椒 半个
菠萝汁 50g
盐 4g
玉米淀粉 50g
花生油 30g
白醋 1匙
糖 2匙
番茄沙司 3匙
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    五花肉切小块，用菠萝汁提前腌制过夜。
  • 步骤 2/6
    裹上淀粉，热锅温油下锅炸定型后，高温大火复炸至金黄。
  • 步骤 3/6
    捞出备用。
  • 步骤 4/6
    番茄沙司加入糖，白醋混合均匀。
  • 步骤 5/6
    底油放入肉，柿子椒，翻炒片刻，倒入调料汁，包裹均匀即可，出锅前点点儿盐。
  • 步骤 6/6
    倒入菠萝盅里。
小贴士

五花肉需要提前用菠萝汁腌制过夜，这样可以去除腥味。

发布于 2020-08-24
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