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菠萝咕老肉
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孤珊剩
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时间:30分钟-1小时
食材
里脊肉 250g
鸡蛋 1个
菠萝 1/4
淀粉 适量
彩椒 各一半
洋葱 1/4
番茄酱 适量
适量
适量
白醋 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    先把里脊肉切成小肉块,加少许盐入味。倒点料酒去肉腥味,放入姜片、葱段、再打入一个鸡蛋,搅拌均匀腌制10分钟。
  • 步骤 2/6
    趁腌制时,彩椒、圆葱切块,(注意菜不要多过肉块)放入锅中翻炒断熟马上盛出,留备用。
  • 步骤 3/6
    里脊肉腌制十分钟后,把肉倒入淀粉中,沾少许淀粉。锅中倒入油,待油热了后,把肉放入锅中第一次炸熟,关火捞出。第二次再开把肉放入锅中炸~让肉变得脆一点,炸至金黄,赶紧关火捞出。
  • 步骤 4/6
    少许油,倒入刚才炒熟的彩椒圆葱、和里脊肉,按照自己的菜量放入2-3勺番茄酱,一勺半的白糖和一勺半的白醋。再倒入切好的菠萝进行翻炒,快熟时加少许盐,关火出锅。
  • 步骤 5/6
    成品~
  • 步骤 6/6
    带午餐的话很合适,没有菜汤。
发布于 2019-01-17
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