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西红柿鸡蛋凉面
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繁华仅此涟东

制作西红柿鸡蛋凉面所需的材料较为简单，最主要的材料就是西红柿、鸡蛋和面条，三者皆是日常可见、且容易寻得的食材。面品色泽鲜艳、味道鲜美、含大量蛋磷质、维生素C等丰富营养。

时间:10分钟内
食材
面条 250g
油 适量
盐 适量
西红柿 200g
黄瓜 100g
鸡蛋 3个
油菜 30g
蒜 适量
陈醋 适量
味精 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备好食材
  • 步骤 2/10
    先把打好的鸡蛋液炒好备用
  • 步骤 3/10
    黄瓜切丝，西红柿切小块，油菜切小段。
  • 步骤 4/10
    锅中放油，烹香葱花，加入西红柿翻炒出汁
  • 步骤 5/10
    待西红柿完全变成汤汁后放鸡蛋，油菜翻炒，加盐，为调味
  • 步骤 6/10
    盛盆内冷凉备用
  • 步骤 7/10
    另起一锅加水把面条煮熟
  • 步骤 8/10
    煮熟后过凉水冷凉控去水份
  • 步骤 9/10
    加黄瓜丝，炒好的汤汁，冷好的凉白开（我加的是纯净水）蒜汁，陈醋，味精，香油，盐调味，根据个人口味还可以放芝麻酱
  • 步骤 10/10
    好了，味道鲜美的凉面就做好了
小贴士

炒好的西红柿鸡蛋一定要冷凉，油菜可放可不放，根据个人口味。

发布于 2019-12-13
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