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西红柿鸡蛋挂面
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维运蹲街守护

西红柿鸡蛋面条色泽鲜艳，看着就让人食欲大增。

时间:10-30分钟
食材
西红柿 1个
鸡蛋 1个
小油菜 适量
油 适量
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    西红柿和小油菜洗干净备用，鸡蛋一个
  • 步骤 2/6
    西红柿切小块
  • 步骤 3/6
    锅中放油，倒入葱花炒香，加西红柿翻炒
  • 步骤 4/6
    加适量水进去
  • 步骤 5/6
    在锅底有小汽泡往上冒时，就把挂面下到锅中，然后用筷子搅动几下，盖好锅盖。当锅内水开了以后，再向锅里添加少量凉水，这次不要盖子锅盖，等水沸腾至煮熟
  • 步骤 6/6
    最后放入打好的鸡蛋液和小油菜，盐煮开即可
小贴士

煮挂面时，千万不要等水沸腾时再下挂面。您应该在锅底有小汽泡往上冒时，就把挂面下到锅中，然后用筷子搅动几下，盖好锅盖。当锅内水开了以后，再向锅里添加少量凉水，这次不要盖子锅盖，等水沸腾至煮熟，这样煮挂面，热水是慢慢向面条内部浸透的，煮得快，而且面条柔、汤清

发布于 2019-12-04
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