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10分钟快手早餐-西红柿鸡蛋挂面
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南薇孤秋

对于上班族来说，能多睡一会儿是一会儿，很多人早上急急忙忙地在路边买一份早餐边走边吃，或者干脆不吃早餐，长期这样对健康不利。这个10分钟便可以做好的西红柿鸡蛋挂面，简单又营养，快快做起来吧~

时间:1-2小时
食材
挂面 150g
西红柿 1个
油菜 2棵
鸡蛋 2个
葱 1小段
食用油 15ml
盐 2g
生抽 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    西红柿、油菜洗净，此时用热水壶烧1500ml水备用
  • 步骤 2/9
    西红柿切成小块，葱切碎
  • 步骤 3/9
    锅中倒入油烧热
  • 步骤 4/9
    加入葱末和少许生抽，炒香
  • 步骤 5/9
    加入西红柿炒1分钟
  • 步骤 6/9
    倒入刚才烧开的热水，加2g盐，大火烧开
  • 步骤 7/9
    鸡蛋打入锅中，转小火煮1分钟
  • 步骤 8/9
    加入挂面，大火煮3分钟左右
  • 步骤 9/9
    放入油菜，煮半分钟
小贴士

鸡蛋打入锅中后要立刻转小火，这样才能形成完整的荷包蛋，否则会煮散。以上食材是2人量。

发布于 2018-11-12
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