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西红柿鸡蛋拌面
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之之之之-

现在北方正是连雨季的时候，蔬菜在市场上都很难见到了，

为了给儿子补充好的营养，西红柿是最好的了

很简单的，一般都是西红柿炒蛋，或者是西红柿鸡蛋汤面。

这次我做了西红柿鸡蛋拌面。在炎热的夏天吃着更舒服哦~

时间:10-30分钟
食材
鸡蛋 1个
西红柿 1个
龙须面 1把
鲜贝露 2大勺
盐 适量
白砂糖 适量
食用油 适量
葱花 适量
水 适量
花椒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    西红柿去皮切碎
  • 步骤 2/16
    葱切成葱花备用
  • 步骤 3/16
    鸡蛋打散
  • 步骤 4/16
    热锅凉油
  • 步骤 5/16
    放入打散的鸡蛋炒熟，盛出来备用
  • 步骤 6/16
    锅内倒入适量食用油，放入西红柿翻炒
  • 步骤 7/16
    西红柿的汤汁炒出来以后倒入2大勺的鲜贝露
  • 步骤 8/16
    加入适量糖继续翻炒，倒入适量的水，不用没过西红柿
  • 步骤 9/16
    煮开
  • 步骤 10/16
    放入炒好的鸡蛋
  • 步骤 11/16
    放入适量的盐
  • 步骤 12/16
    翻炒均匀，最后收汁即可盛出备用
  • 步骤 13/16
    锅里下入面条煮熟
  • 步骤 14/16
    面条过水以后沥干，放入盘里
  • 步骤 15/16
    另起一锅，锅里放入适量的油，烧开油以后放入花椒炒出香味
  • 步骤 16/16
    面条上码好西红柿鸡蛋酱，最后淋上炒好的花椒油即可
小贴士

鲜贝露没有的话可以使用炖鱼的豉油，最后一步的花椒油很关键，这样可以使面条更香更好吃~

发布于 2023-04-03
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