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西红柿鸡蛋拌面
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西柚和柑橘

西红柿又名番茄，最常见的蔬菜类食物，可以生吃，也可以煮熟了吃，无论是口感还是营养都很好。食用西红柿对人体有很好的作用，它脐小，肉厚，味甜，汁多爽口，风味佳，生食、熟食均可。

时间:10-30分钟
食材
西红柿 1个
鸡蛋 1个
手擀面 200g
大葱 1段
香葱 2颗
盐 1勺
糖 1勺
鸡精 1勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    西红柿去皮切小块，鸡蛋打散，大葱切碎。
  • 步骤 2/9
    锅内放油烧热，打入鸡蛋用筷子滑散成小块。
  • 步骤 3/9
    锅内倒油烧热，放葱末爆出香味，倒入西红柿翻炒片刻
  • 步骤 4/9
    加一勺盐翻炒均匀，让西红柿出汁。
  • 步骤 5/9
    倒入一小碗热水，放一小勺白糖烧开。
  • 步骤 6/9
    倒入鸡蛋，中火煮一会，让鸡蛋和西红柿糅合在一起煮出汤汁。
  • 步骤 7/9
    待汤汁粘稠放一小勺鸡精调味，出锅时撒上葱花即可。
  • 步骤 8/9
    水烧开，放入手擀面，待面条煮熟捞出放入碗中。
  • 步骤 9/9
    煮好的面，将番茄鸡蛋汤汁浇在面上即可。
小贴士

西红柿炒的时候多炒一会让它出些汁汤，然后加一小碗热水放点白糖，酸酸甜甜的味道更开胃。

发布于 2020-08-04
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