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小土豆焖肉
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土豆焖牛肉:牛肉香嫩,土豆软糯,两者搭配,真是营养又美味
时间:30分钟-1小时
食材
土豆
400g
五花肉
200g
油
适量
盐
适量
豆瓣酱
30g
辣皮子
4个
八角
2个
料酒
3g
酱油
3g
白砂糖
2g
姜
4g
香葱
5g
胡椒粉
3g
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/14
准备材料
步骤 2/14
把小土豆去皮洗净切块
步骤 3/14
姜切片,香葱洗净切末
步骤 4/14
五花肉去皮,切小块
步骤 5/14
热锅下五花肉煸出油
步骤 6/14
捞起
步骤 7/14
锅里留底油加姜片、八角、辣皮子小火炒出香味
步骤 8/14
加豆瓣酱炒出红油
步骤 9/14
下土豆
步骤 10/14
炒好的肉片翻炒均匀
步骤 11/14
加料酒,酱油翻炒
步骤 12/14
加少许水和白糖一起焖15分钟左右
步骤 13/14
焖到土豆熟透,加胡椒粉
步骤 14/14
香葱末翻炒均匀即可
小贴士
豆瓣酱很咸,一般不用加盐了,土豆不可煮的太熟透,这样不成块,口感不好。
发布于 2019-11-27
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