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小土豆烧排骨
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寻波剪剪清风

一直都很喜欢吃土豆，早就想买点小土豆烧肉了，但又怕小土豆不要清洗和去皮，今天逛市场看到有去皮的小土豆，全部给店家买完了，晚上烧了一大锅的土豆排骨，一家三口吃得还意犹未尽，喜欢的亲试试，保你也会喜欢这道菜。

时间:30分钟-1小时
食材
土豆 750g
排骨 400g
油 适量
盐 适量
料酒 2勺
酱油 2勺
辣椒酱 2勺
花椒 1勺
八角 几个
姜 适量
蒜 适量
葱 适量
鸡精 1勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/17
    准备好排骨。
  • 步骤 2/17
    准备些小土豆。
  • 步骤 3/17
    排骨泡洗干净。
  • 步骤 4/17
    土豆大的切块，和小的一般大。
  • 步骤 5/17
    锅热油。
  • 步骤 6/17
    加入排骨。
  • 步骤 7/17
    加料酒，花椒和八角。
  • 步骤 8/17
    加酱油和辣椒酱。
  • 步骤 9/17
    加点葱蒜。
  • 步骤 10/17
    加盐，炒香炒入味。
  • 步骤 11/17
    加一碗水。
  • 步骤 12/17
    将排骨烧20分钟。
  • 步骤 13/17
    加入土豆。
  • 步骤 14/17
    加盐一起烧。
  • 步骤 15/17
    加鸡精调味。
  • 步骤 16/17
    烧到土豆熟烂。
  • 步骤 17/17
    盛出装盘，撒上香葱。
小贴士

1、大小土豆切得差不多均匀，烧起来可以一起熟。

2、烧排骨，加点料酒，花椒，八角和辣椒酱会更香。

3、一次性加够水，土豆容易吸水，土豆要烧软才好吃。

发布于 2019-10-28
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