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土豆焖肉
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傲旋丿龙靡丶凤舞

我自己一个人在家吃的话，就喜欢偏素一点的口味。家里人都在家的话，就会偏荤一些。今天这款菜，是偏素一些的。土豆比肉的量大。肉用来提味的。荤素搭配，健康美味。很下饭……

食材
土豆 200g
肉 80g
油 适量
盐 适量
细香葱 适量
青辣椒 2个
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    装备食材，依次是肉，土豆，青椒。
  • 步骤 2/12
    处理食材，土豆切小块，肉切小块。青椒切滚刀块。出来的形状都差不多，成品才会漂亮。
  • 步骤 3/12
    食材出来完后，开始烧菜啦，先起锅烧热。
  • 步骤 4/12
    烧热后加油。
  • 步骤 5/12
    将土豆倒进翻炒到微微变色。
  • 步骤 6/12
    加水，水量是刚刚没过土豆。就可以。
  • 步骤 7/12
    水烧好后，加肉块。
  • 步骤 8/12
    进行焖煮10分钟，或者说就是将水快收干时便是焖煮过程就结束了。
  • 步骤 9/12
    就到这个程度，还留有一点汁的时候，开始加调料。先加盐。
  • 步骤 10/12
    加老抽。
  • 步骤 11/12
    加些青椒进去。青椒为了保持脆感，我是最后加入的。青椒一煮就变色。
  • 步骤 12/12
    材料混合均匀后，也就是出香味后，再炒1分钟，出盘。洒葱末。
小贴士

一定要进行焖煮，敞开煮的话口感就不好啦，时间也会延长不少。

发布于 2024-07-26
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