jxcaipu logo
姜汁猪心
8.4万 热度 755 收藏
思议sensitivity

其实爱吃卤制的东西，猪心平时吃的不多，百度了一下还真就那句话：吃啥补啥了。。百度曰：适宜心虚多汗，自汗，惊悸恍惚，怔忡，失眠多梦之人食用；卤完后配上姜汁切片。。很清爽的菜

时间:30分钟-1小时
食材
猪心 700g
油 适量
盐 适量
生姜 适量
黄瓜 适量
花椒 适量
八角 适量
香叶 适量
葱 适量
生抽 适量
醋 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    猪心泡三小时，中间换几次水
  • 步骤 2/9
    猪心切块在热水中烫几分钟到猪心变色
  • 步骤 3/9
    准备好卤料
  • 步骤 4/9
    炒香葱姜，倒入猪心翻炒
  • 步骤 5/9
    倒入适量生抽翻炒均匀后再倒入适量开水，加入适量盐
  • 步骤 6/9
    大火煮开后，转小火煮20分钟左右至成熟，在汤内泡几小时
  • 步骤 7/9
    黄瓜洗净剖开，切成片
  • 步骤 8/9
    摆成喜欢的样子
  • 步骤 9/9
    擦入姜末，倒入适量生抽及醋即可
小贴士

1.猪心泡完后切小块卤更快，而且锅内水可以加得少一点

2.只要猪心煮到用筷子扎无血水关火到捂一会即可。

3.最好泡一晚上进味

发布于 2020-01-13
71
相关菜谱
写评论