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红烧肘子
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礁坑刳孛粕

8月教你做红烧肘子,做法简单,鲜香味美又软烂,好吃不油腻

时间:1-2小时
食材
肘子 800g
油 适量
盐 适量
葱 适量
姜 适量
八角 适量
桂皮 适量
小茴香 适量
白芷 适量
丁香 适量
冰糖 适量
酱油 适量
料酒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    肘子
  • 步骤 2/7
    肘子表皮刮洗干净，放清水锅中煮沸，捞出洗去表面浮沫
  • 步骤 3/7
    葱切段，姜切厚片
  • 步骤 4/7
    香料
  • 步骤 5/7
    香料包成料包
  • 步骤 6/7
    砂锅添高汤，放入肘子、葱、姜、香料包，加盐、料酒、酱油、白糖，大火烧沸，转小火烧至肘子酥烂
  • 步骤 7/7
    装盘，用清炒菜心围边
小贴士

也可以将肘子去骨制作

发布于 2020-08-25
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