春节特辑| 红烧肘子 - 春节特辑| 红烧肘子的做法,春节特辑| 红烧肘子怎么做好吃,春节特辑| 红烧肘子的家常做法 - 京细菜谱

春节特辑| 红烧肘子

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南极仙翁

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【迷迭香美食】从菜系上来看，如果说川菜是国民菜的话，那么从味道上来说，红烧就是国民味了。想当年，方便面还只有两种口味的时候，就一个红烧和三鲜（糟糕，一不小心暴露年龄了-_-|||）。好了，不卖关子了，今天的年夜饭推荐是红烧肘子。过年了，就得来一道这么霸气的菜！

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时间:1-2小时

食材

肘子 1个

葱 3根

姜 1块

八角 6个

桂皮 1块

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/9

肘子、葱、姜、八角、桂皮、香叶等备料
步骤 2/9

肘子冷水焯水后盛出备用
步骤 3/9

姜切片、葱切段
步骤 4/9

锅中倒入少许油，放入冰糖炒糖色
步骤 5/9

炒至糖色后盛出备用
步骤 6/9

肘子重新放入锅中，加入冷水淹没肘子即可
步骤 7/9

放入姜片和葱段
步骤 8/9

倒入生抽、老抽、蚝油各一勺
步骤 9/9

再倒入刚刚炒好的糖色

小贴士

1.肘子、葱、姜、八角、桂皮、香叶等备料

2.肘子冷水焯水后盛出备用

3.姜切片、葱切段

发布于 2018-11-18