首页
分类大全
食材大全
我的菜谱
APP下载
茄汁蝴蝶鱼片
5.5万 热度
94 收藏
海狼蛋安猫渁
关注
茄汁鱼片:番茄搭配鱼肉,味道丰富而不杂腻,十足开胃可口!
时间:10分钟内
食材
鱼肉
80g
西红柿
50g
油
适量
盐
适量
葱
适量
番茄沙司
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/17
草鱼一条洗净
步骤 2/17
鱼头剁下来,先放姜片略煎一下
步骤 3/17
加水大火煮成白白的汤
步骤 4/17
把鱼肉剔下来,再顺着大刺斜着把刺片下来
步骤 5/17
先切薄薄的一片,鱼皮不要切断
步骤 6/17
第二刀同样的切,要切断,展开就是鱼片了
步骤 7/17
把片下来的鱼片摆在盘里
步骤 8/17
西红杮洗净,划十字刀
步骤 9/17
放在锅里蒸3分钟,鱼片变白就熟了
步骤 10/17
再把西红杮放到刚才蒸过鱼的锅里烫一下,捞出来去皮
步骤 11/17
切成细末,葱切末
步骤 12/17
放少量油炒西红杮,炒出汁后加番茄沙司和白糖,盐少许
步骤 13/17
再撒葱花炒一下
步骤 14/17
淋在刚才蒸熟的鱼片上
步骤 15/17
留一点在锅里,加刚才煮的鱼头汤少许
步骤 16/17
拌成汤汁
步骤 17/17
淋在周围即可
小贴士
给小朋友吃买新鲜的鱼才行
我通常买一条草鱼,鱼头加豆腐煮汤,鱼肉一部分蒸给小孩吃,一部分做水煮鱼片,辣的大人吃,鱼骨头再炸炸加青椒爆炒。
发布于 2019-12-18
36
相关菜谱
茄汁龙利鱼片
思逸
3.1万 热度
151 收藏
茄汁水煮鱼片
鸵鸟amusement
8.3万 热度
35 收藏
茄汁菠萝鱼片
如焚goodness
5.6万 热度
95 收藏
茄汁蝴蝶虾
茂学苔
6.9万 热度
27 收藏
鸡肉蘑菇茄汁蝴蝶面
调皮gear
10.4万 热度
778 收藏
茄汁龙利鱼(巴沙鱼)
没有南山南
4.2万 热度
150 收藏
茄汁菊花鱼
晁盖distinguish
8.2万 热度
845 收藏
茄汁煎鳕鱼
一碗
6.8万 热度
0 收藏
茄汁龙利鱼
notify孤单
8.1万 热度
13 收藏
茄汁龙利鱼(巴沙鱼)
旧爱时光觅梅
11.2万 热度
78 收藏
酸甜茄汁麦穗鱼
秦桑低绿枝昆雄
1.1万 热度
171 收藏
茄汁水煮肉片
使人ascend
3.3万 热度
165 收藏
茄汁龙利鱼盖浇饭
钠挡宜俸攀
3万 热度
154 收藏
茄汁香鳕鱼
半暮未凉牧
6.9万 热度
164 收藏
茄汁海鲈鱼-首发
谁予琴乱绮玉
7.7万 热度
101 收藏
番茄酸菜斑鱼片
心事stillness
9.2万 热度
198 收藏
茄汁大黄鱼
灼谎蚊柯瘸
7.7万 热度
114 收藏
茄汁黄翅鱼
confirmation小葱
8.3万 热度
185 收藏
茄汁瓦块鱼
弟怰古元英云
10.4万 热度
755 收藏
茄汁烧鲅鱼(视频)
京细菜谱
12.9万 热度
127 收藏
写评论