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猪肉丸子
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钠挡宜俸攀

手工汆的丸子再加上新鲜的冬瓜做出来的汤味道非常鲜美。本品含蛋白、多种维生素、粗纤维和钙、磷、铁，且钾盐含量高，钠盐含量低。清热解毒、利水消痰、除烦止渴、祛湿解暑。

时间:30分钟-1小时
食材
猪肉 250g
冬瓜 300g
油 适量
盐 适量
葱姜 适量
香油 适量
味精 适量
鸡蛋 一个
料酒 适量
淀粉 适量
香菜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    冬瓜去皮、切片
  • 步骤 2/8
    猪肉、葱姜剁碎，加1个鸡蛋，加所有调料及淀粉搅匀
  • 步骤 3/8
    锅中油热后葱花炝锅炒冬瓜片
  • 步骤 4/8
    加酱油拌匀
  • 步骤 5/8
    变色出锅
  • 步骤 6/8
    锅中清水烧开
  • 步骤 7/8
    逐渐加丸子
  • 步骤 8/8
    熟后关火倒入盆中，再将炒好的冬瓜片倒入盆中，加香菜可吃
小贴士

冬瓜炒熟后出锅等丸子熟后再倒入，这样冬瓜可保持原样不至于烂掉。

发布于 2019-09-11
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