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烤箱版猪肉丸子
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彼乐改医廖

油炸丸子费油，吃着也腻。

这款烤箱版猪肉丸子比起油炸的丸子更省事也更健康。烤熟的肉丸子，空口吃也很香呢，或者配搭着蔬菜来煮汤或者用来做砂锅，下火锅都很好吃。

一次可以多做点，冷冻保存，变着花样吃丸子，很方便哒！

时间:10-30分钟
食材
猪肉 800克
鸡蛋 1个
生姜 1块
大葱 1段
五香粉 1勺
花椒粉 1勺
料酒 少许
盐 1勺
淀粉 1大勺
生抽 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    猪肉切碎装入盆中，猪肉8分瘦2分肥搭配。
  • 步骤 2/7
    加生姜末、葱花，五香粉，花椒粉，料酒，盐，淀粉，生抽；
  • 步骤 3/7
    再加入面包碎；
  • 步骤 4/7
    顺着一个方向搅拌上劲；
  • 步骤 5/7
    用虎口挤成丸子状，放入烤盘，丸子之间要隔开一点距离；
  • 步骤 6/7
    丸子上刷少许色拉油
  • 步骤 7/7
    烤箱提前预热，180度，中层，上下火，烤30分钟。
小贴士

丸子不要做得太小，烤过以后的丸子会瘦身一些。

烤肉丸用的肉不要太瘦，太瘦口感不好，8分瘦2分肥比较好，烤熟的丸子一点也不会油腻的。

发布于 2024-09-14
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