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烤箱版猪肉丸子
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彼乐改医廖

油炸丸子费油,吃着也腻。

这款烤箱版猪肉丸子比起油炸的丸子更省事也更健康。烤熟的肉丸子,空口吃也很香呢,或者配搭着蔬菜来煮汤或者用来做砂锅,下火锅都很好吃。

一次可以多做点,冷冻保存,变着花样吃丸子,很方便哒!

时间:10-30分钟
食材
猪肉 800克
鸡蛋 1个
生姜 1块
大葱 1段
五香粉 1勺
花椒粉 1勺
料酒 少许
1勺
淀粉 1大勺
生抽 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    猪肉切碎装入盆中,猪肉8分瘦2分肥搭配。
  • 步骤 2/7
    加生姜末、葱花,五香粉,花椒粉,料酒,盐,淀粉,生抽;
  • 步骤 3/7
    再加入面包碎;
  • 步骤 4/7
    顺着一个方向搅拌上劲;
  • 步骤 5/7
    用虎口挤成丸子状,放入烤盘,丸子之间要隔开一点距离;
  • 步骤 6/7
    丸子上刷少许色拉油
  • 步骤 7/7
    烤箱提前预热,180度,中层,上下火,烤30分钟。
小贴士

丸子不要做得太小,烤过以后的丸子会瘦身一些。

烤肉丸用的肉不要太瘦,太瘦口感不好,8分瘦2分肥比较好,烤熟的丸子一点也不会油腻的。

发布于 2024-09-14
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