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炖骨头汤
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JOE

骨头汤能起到抗衰老的作用。这是由于人体骨胳中最重要的是骨髓，血液中的红、白细胞等就是在骨髓中形成的，随着年龄的增大和机体的老化，骨髓制造红、白细胞的功能逐渐衰退，骨髓功能降低，直接影响到人体新陈代谢的能力。骨头汤中含有的胶原蛋白正好能增强人体制造血细胞的能力。所以对于中老年人来说，喝些骨头汤加以调理，可以减缓骨骼老化;同样，骨头汤也能有利于青少年的骨骼生长。

时间:30分钟-1小时
食材
大骨头 700g
盐 适量
水 适量
姜 适量
大料 适量
葱 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    锅中放入适量水，放入骨头煮，去掉多余的血水。
  • 步骤 2/5
    捞出骨头。
  • 步骤 3/5
    另起锅，放入焯好水的骨头，加入葱段，姜片，大料，水，大火烧开，改小火慢炖。
  • 步骤 4/5
    加入适量盐调味。
  • 步骤 5/5
    吃的时候在切点葱花放到骨头汤中。
小贴士

买来的骨头一定要去掉多余的血水，不要直接炖。

发布于 2019-09-12
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