现在是菠菜大量上市的季节，菠菜营养丰富，含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分，能供给人体多种营养物质;其所含铁质，对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。

昨天炖了些大骨头，盛出一些来，今天搭配菠菜做了这份大骨头汤炖菠菜，营养丰富，味道鲜美的家常菜。