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耗辣椒拌茄子
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耗辣椒是河南濮阳特产。采用牛肉、花生、芝麻等调料用文火耗制而成,因而有牛肉花生味浓、香、脆的特点。凉拌茄子加入了耗辣椒,口味可是别有一番风味。
时间:10-30分钟
食材
茄子
500g
香油
适量
盐
适量
大蒜
适量
陈醋
适量
糖
适量
小葱
适量
耗辣椒酱
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/8
准备茄子、大蒜和小葱
步骤 2/8
茄子洗净剖开放锅内
步骤 3/8
蒸熟
步骤 4/8
准备耗辣椒酱,大蒜擦成蓉小葱切碎
步骤 5/8
蒜蓉、香葱加盐、糖、陈醋、香油拌成料汁
步骤 6/8
蒸好的茄子码好浇上料汁
步骤 7/8
2勺耗辣椒撒在表面
步骤 8/8
最后撒少许小葱点缀即可
小贴士
用压力锅蒸茄子减阀一上汽即关火省时又节能
发布于 2020-03-20
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