辣椒炒茄子 - 辣椒炒茄子的做法,辣椒炒茄子怎么做好吃,辣椒炒茄子的家常做法 - 京细菜谱

辣椒炒茄子

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茄子也叫六蔬、矮瓜。在炒的时候我发现茄子是一道很吸油的菜，我油放的不多，味道却依然美味。加了辣子和豆豉，味道很香。我很喜欢。

时间:10分钟内

食材

茄子 250g

辣椒适量

豆瓣酱适量

鸡精适量

盐适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/11

辣椒切碎
步骤 2/11

茄子切片洗净
步骤 3/11

锅里加油，油热后，把辣椒倒入炒
步骤 4/11

加入豆瓣酱一起炒，香味四溢
步骤 5/11

加入茄子
步骤 6/11

炒一会盖住锅盖
步骤 7/11

盖住锅盖的时间是5分钟
步骤 8/11

打开锅盖，成这样了，炒一下再盖住锅盖2分钟
步骤 9/11

开盖炒一下
步骤 10/11

加入盐和鸡精
步骤 11/11

炒一下入味了就出锅

小贴士

茄子切完后洗两遍会不太黑。

发布于 2024-04-16