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青椒炒茄子丝
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链止履谭茁

夏天大量的蔬菜上市了，东北地区的常见蔬菜无非就是辣椒茄子，于是为了平常百姓家的餐桌能够丰富多彩，就变着法的想着怎么吃，这道简单的青椒炒茄子丝，是东北餐桌的常见菜，下饭又营养。做法也简单。

时间:10分钟内
食材
茄子 100g
青椒 1个
油 适量
盐 适量
海鲜酱油 适量
胡椒粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    长茄子一根洗干净
  • 步骤 2/6
    将茄子和青椒都切丝备用
  • 步骤 3/6
    锅内放入植物油，烧热
  • 步骤 4/6
    加入茄子丝爆炒，直至茄子断生
  • 步骤 5/6
    加入青椒翻炒至青椒断生
  • 步骤 6/6
    加入适量的胡椒粉、盐和海鲜酱油，即可装盘
小贴士

茄子丝也不要切的太细，以免在炒的时候断了。

发布于 2019-09-17
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