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青椒炒茄子
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Irony丶hyy

茄子的营养价值1.保护心血管、抗坏血病：茄子含丰富的维生素P，这种物质能增强人体细胞间的粘着力，增强毛细血管的弹性，减低毛细血管的脆性及渗透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。此外，茄子还有防治坏血病及促进伤品愈合的功效；2.防治胃癌：茄子含有龙葵碱，能抑制消化系统肿瘤的增殖，对于防治胃癌有一定效果。此外，茄子还有清退癌热的作用；3.抗衰老：茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。

时间:10分钟内
食材
茄子 280g
青椒 2个
油 适量
盐 适量
胡椒粉 适量
鸡精 适量
大蒜 4瓣
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    茄子削皮洗净，滚刀切
  • 步骤 2/7
    青椒洗净切丝
  • 步骤 3/7
    先热锅，多到些油
  • 步骤 4/7
    油开了茄子入锅
  • 步骤 5/7
    茄子炒好后拨到边上，用大蒜炸下锅
  • 步骤 6/7
    在把青椒到进去翻炒
  • 步骤 7/7
    调味即可出锅
小贴士

茄子要多放些油炒了才好吃，炒好后在把油控出来，这样吃起来才不腻

发布于 2019-08-06
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