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【素食主义】青椒炒茄子
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醉春久醉绕心弦
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自家鱼塘上种的蔬果,没有添加任何农药,吃得放心。青椒可以赋予茄子特殊的鲜味,大蒜增香。
时间:10-30分钟
食材
茄子
2条
青椒
1条
大蒜
5颗
盐
2勺
烹饪步骤
步骤 1/8
茄子切片,入水中浸泡。(去除毒素/减少吸油量)
步骤 2/8
青椒切片/条。
步骤 3/8
大蒜切片。
步骤 4/8
热锅冷油,入蒜片,小火翻炒。(油选择了自家酿的菜籽油,猪油、橄榄油都ok)
步骤 5/8
蒜片煸出香味,入青椒翻炒。
步骤 6/8
入茄子,大火翻炒。
步骤 7/8
茄子稍变软,入盐,翻炒。
步骤 8/8
茄子完全变软时,盛出装盘。
小贴士
根据口味自行选择是否添加味精。
发布于 2018-07-16
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