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【素食主义】青椒炒茄子
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醉春久醉绕心弦

自家鱼塘上种的蔬果,没有添加任何农药,吃得放心。青椒可以赋予茄子特殊的鲜味,大蒜增香。

时间:10-30分钟
食材
茄子 2条
青椒 1条
大蒜 5颗
2勺
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    茄子切片,入水中浸泡。(去除毒素/减少吸油量)
  • 步骤 2/8
    青椒切片/条。
  • 步骤 3/8
    大蒜切片。
  • 步骤 4/8
    热锅冷油,入蒜片,小火翻炒。(油选择了自家酿的菜籽油,猪油、橄榄油都ok)
  • 步骤 5/8
    蒜片煸出香味,入青椒翻炒。
  • 步骤 6/8
    入茄子,大火翻炒。
  • 步骤 7/8
    茄子稍变软,入盐,翻炒。
  • 步骤 8/8
    茄子完全变软时,盛出装盘。
小贴士

根据口味自行选择是否添加味精。

发布于 2018-07-16
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