青椒炒茄子
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思咏
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青圆椒又名青柿子椒、菜椒、甜椒等。它的维生素C含量是番茄含量的7~15倍，在蔬菜中占首位。茄子富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及多种矿物质，特别是维生素P的含量极其丰富。青椒炒茄子，茄子吸收了青椒特有的味道，让这道菜就算没有放任何肉类调味也很好吃，保你胃口大开。
时间:10分钟内
烹饪步骤
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步骤 1/7
青椒洗净去蒂去籽后切块 -
步骤 2/7
茄子洗净切块后浸泡
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步骤 3/7
热锅下油，将青椒倒入翻炒后盛起
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步骤 4/7
原锅再下油，爆香蒜头后将茄子倒入翻炒，并加少许水将菜焖煮
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步骤 5/7
待茄子煮软后将青椒倒入一同翻炒
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步骤 6/7
最后加盐和生抽调味后上碟
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步骤 7/7
可以上桌了
小贴士
青椒不要太早放了，不然就会失去翠绿的颜色
发布于 2022-04-07
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