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西红柿青椒炒茄子
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向文可有可无

普通炒菜的油做出烧茄子的味道，最主要的调料就是大蒜~还有就是要用圆茄子~茄子最不容易熟的地方就是皮，圆茄子皮少，里面的白色瓤多，所以永远茄子口感更好还省油。

时间:10-30分钟
食材
圆茄子 半个
西红柿 一个
青辣椒 半颗
油 适量
盐 适量
蒜 三瓣
酱油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    圆茄子切片，茄子最不容易熟的地方就是皮，圆茄子皮少，里面的白色瓤多，所以永远茄子口感更好，省油。西红柿切块，青椒切块
  • 步骤 2/7
    大蒜拍一下切末，葱切葱花
  • 步骤 3/7
    热油锅，下西红柿和葱花煸炒
  • 步骤 4/7
    直到把西红柿炒出红汤为止，放茄子
  • 步骤 5/7
    加入酱油少许继续煸炒
  • 步骤 6/7
    加入适量的水，大火烧
  • 步骤 7/7
    最后加入盐，蒜末，翻炒几下立刻就出了蒜香味儿，即可出锅
小贴士

茄子最不容易熟的地方就是皮，圆茄子皮少，里面的白色瓤多，所以永远茄子口感更好，省油

发布于 2019-11-14
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