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西红柿青椒炒鸡蛋
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MaJi-H

西红柿炒鸡蛋，是许多百姓家庭中一道普通的大众菜肴。它的烹调方法简单易学，营养搭配合理，也符合大众口味。在传统西红柿炒鸡蛋的基础上，加入了青椒，青椒含有丰富的维生素C和维生素A，其营养又多了许多。

时间:10-30分钟
食材
西红柿 1个
青椒 500g
鸡蛋 2个
盐 4g
葱花 3g
生抽 5ml
油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    青椒和西红柿清洗干净，鸡蛋打入碗中。
  • 步骤 2/9
    青椒掰块，西红柿切丁。
  • 步骤 3/9
    鸡蛋在碗中打散，加入适量清水充分搅拌均匀。
  • 步骤 4/9
    锅中放少量的油，倒入鸡蛋炒熟后盛出备用。
  • 步骤 5/9
    锅中放油，放入葱花炒出香味。
  • 步骤 6/9
    放入西红柿翻炒。
  • 步骤 7/9
    待西红柿炒出汤汁后，放入青椒，加生抽翻炒均匀。
  • 步骤 8/9
    放入炒好的鸡蛋。
  • 步骤 9/9
    放上盐调味即可出锅。
小贴士

在打散的鸡蛋中放入适量的水，炒出的鸡蛋会很嫩。

发布于 2019-11-14
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