Name: 西红柿青椒炒茄子
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 圆茄子 一个; 西红柿 一个; 青椒 一个; 葱姜蒜 适量; 生抽 适量; 醋 适量; 白糖 适量; 盐 适量; 淀粉 适量

西红柿青椒炒茄子

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overthrow刘邦

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食材

圆茄子一个

西红柿一个

青椒一个

葱姜蒜适量

生抽适量

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烹饪步骤

步骤 1/2

茄子切成长条，西红柿切丁，青椒切块，淀粉水生抽醋白糖盐混合碗中，搅拌均匀
步骤 2/2

锅中放油，烧热放入茄子条煸至金黄捞出，重新放油，放入葱姜末炝锅，再放入西红柿丁青椒丁炒拌，然后放入煸好的的茄子，快要熟的时候把调好的淀粉生抽混合汁倒入，搅拌均匀，最后放入蒜末鸡精香油即可

小贴士

茄子不要切的太小，太小了不容易煸出水分，也可以提前撒盐，使茄子变软，油煸的时候更快一些

发布于 2018-11-08

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