jxcaipu logo
马斯卡彭全麦葡萄干土司
8.2万 热度 124 收藏
染墨丶若流云运鹏

一盒马斯卡彭，原本给它设想了种种，面包。没想到临到行动一启封，冻了。亏得没有在此之前去和面，否则，马斯卡彭没法作抹馅，那面团还真是叫人为难。迅速转换思路，伤了的马斯卡彭没办法复现丝般顺滑的口感，揉进面团里，变成面包应该也不错。正好刚瞥到一眼马斯卡彭的土司，赶紧找出来。半斤面，面包机版，寻思着把这面包机版变成烤箱版，做成两个小土司，吃一个，送一个。准备材料的时候却起了疑心，这面团有没有可能太过稀软不太好整形啊？头昏脑涨，也忽然间没了兴致，索性就原样来个面包机版，省事儿。

时间:1-2小时
食材
高筋粉 220g
全麦粉 30g
马斯卡彭奶酪 62g
牛奶 90g
蛋黄 2个
细砂糖 18g
干酵母 3g
黄油 15g
盐 3g
葡萄干 30g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    用料：高筋粉220克，全麦粉30克，马斯卡彭奶酪62克，牛奶90克，蛋黄2个，细砂糖18克，盐3克，干酵母3克，黄油15克，葡萄干30克
  • 步骤 2/11
    将奶酪，牛奶，蛋黄，糖，盐，黄油倒入面包桶，
  • 步骤 3/11
    倒入两种面粉。
  • 步骤 4/11
    在面粉上刨坑，填入酵母。
  • 步骤 5/11
    放入面包机，选择欧式软面包，设置为中烧色，500克，
  • 步骤 6/11
    启动，面包机开始搅拌。
  • 步骤 7/11
    当提示音起，揭盖，倒入葡萄干，盖上盖子，让面包机继续工作。
  • 步骤 8/11
    面包工作完成，提示音起，揭盖。面包烘烤完成。
  • 步骤 9/11
    提出面包桶，
  • 步骤 10/11
    到出面包，置晾架上晾凉。
  • 步骤 11/11
    冷却后切片。
小贴士

马斯卡彭可以用奶油奶酪或鲜奶油代替。

若不喜欢全麦可以全换成高筋粉。

面包程序需根据面包机实际情况酌情选择。

发布于 2019-12-20
218
相关菜谱
写评论