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全麦葡萄干吐司
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王苗是猪

第二次用全麦粉做吐司，和上次的食材用量基本一致，唯一不同的是加了葡萄干，糖略微多了点，可是做出的成品和上次比较差了些，不够松软，只是味道还行，失败乃成功之母，继续努力吧！

时间:1-2小时
食材
牛奶 250ml
鸡蛋 53g
橄榄油 40g
全麦面粉 500g
白糖 60g
盐 3g
酵母 6g
奶粉 25g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    准备好所有的食材。
  • 步骤 2/14
    将液体类食材倒入面包桶内。
  • 步骤 3/14
    再将分类倒入面包桶内。
  • 步骤 4/14
    注意将酵母和盐、糖分开放，以免影响发酵。
  • 步骤 5/14
    葡萄干用水洗净。
  • 步骤 6/14
    选择一次和面程序。
  • 步骤 7/14
    放入葡萄干，然后选择发面团程序。
  • 步骤 8/14
    发至大约两倍大。
  • 步骤 9/14
    取出来排气。
  • 步骤 10/14
    整好型后放入面包桶内，继续二次发酵。
  • 步骤 11/14
    发至2-3倍大，大约满桶。选择烘烤程序。
  • 步骤 12/14
    剩10分钟结束时刷刷蛋液。
  • 步骤 13/14
    烤好后晾凉。
  • 步骤 14/14
    晾凉后切片食用。
小贴士

放分类材料的时候，注意将酵母和盐、糖分开放，以免影响发酵。

发布于 2020-04-21
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