Name: 豆腐扣肉
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: 浙菜
Ingredients: 豆腐 250g; 肉末 200g; 油 适量; 盐 适量; 酱油 适量; 糖 适量; 料酒 适量

豆腐扣肉

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今天买了些豆腐，比较厚，所以做成豆腐扣肉，非常好吃，有荤有素营养搭配好，大人小孩都喜欢

时间:30分钟-1小时

食材

豆腐 250g

肉末 200g

油适量

盐适量

酱油适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/6

肉末放姜末和酒搅拌均匀，豆腐对切开，豆腐里面挖个洞将肉撒进去
步骤 2/6

锅里放油将豆腐两面煎至金黄色，文火煎
步骤 3/6

锅里放入酱油和盐，翻炒几下着色
步骤 4/6

加入水和糖，大火烧开换文火烧15分钟
步骤 5/6

汤汁收至一半时加入味精调味
步骤 6/6

出锅装盘

小贴士

煎的时候要把豆腐两面煎透了，最好肉的部位也煎一下

发布于 2019-12-19

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