jxcaipu logo
东北乱炖--【白菜炖干豆腐扣】
1万 热度 189 收藏
旧爱时光庚

东北乱炖--这可以最出名的东北菜了吧

其实，东北乱炖分很多种类：五花肉炖豆角啦、酸菜炖血肠啦、白菜炖豆腐啦。。。。。好多好多

不过都是以软烂香浓而闻名

这回我做的大白菜炖豆腐扣，是最简单的一种，也是素食乱炖。很适合大家清减油脂哦

天马上就凉啦，大家炖起来吧！

食材
大白菜 250g
干豆腐 100g
油 适量
盐 适量
枸杞 10粒
牛肉粉 适量
水 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    干豆腐切成宽条，系成豆腐扣
  • 步骤 2/9
    大白菜切片，葱姜切好 枸杞洗净备用
  • 步骤 3/9
    锅里坐油
  • 步骤 4/9
    撒进葱花和姜片，炒香
  • 步骤 5/9
    加入大白菜翻炒至变色
  • 步骤 6/9
    加水和枸杞，大火炖煮
  • 步骤 7/9
    水沸腾后，加入干豆腐扣
  • 步骤 8/9
    加入牛肉粉和食盐
  • 步骤 9/9
    小火炖煮20分钟，出锅
小贴士

TIPS：

1.大白菜最好是片刀切，这样好炖煮也好入味

2.系成干豆腐扣有嚼劲，很Q

3.牛肉粉没有的话可以用鸡精代替，我用的牛肉粉是韩国食品区卖的

4.加入枸杞技能提升视觉美感，又很营养

5.一定要小火慢炖，这样至汤色奶白，超级美味

发布于 2024-03-06
158
相关菜谱
写评论