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东北乱炖
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海风铱嘫懵懂

东北乱炖素有“大杂烩”之意，即将豆角、土豆、茄子、青椒、番茄、木耳等多种蔬菜，与排骨一同炖至熟即成。东北乱炖简单易煮，有荤有素，营养丰富，味道鲜美香喷喷，是一道常见的东北家常菜，也是东北人最爱吃一道菜。我做的是素乱炖，没放肉，爱吃肉的可以放肉，也可以放自己喜欢的蔬菜。

时间:10分钟内
食材
大头菜 200g
西红柿 1个
土豆 1个
油 适量
盐 适量
花椒粉 适量
酱油 适量
味精 适量
葱花 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    大头菜洗净用手撕成小块（手撕的比刀切的好吃），土豆去皮洗净切片，西红柿切块，葱花备用
  • 步骤 2/8
    油烧热，先放一半西红柿，煸炒出红油
  • 步骤 3/8
    再放葱花爆香
  • 步骤 4/8
    把所有的菜都放进锅里翻炒
  • 步骤 5/8
    加入花椒粉 酱油 盐翻炒均匀
  • 步骤 6/8
    加适量的水，大火炖
  • 步骤 7/8
    锅开后转中小火炖熟即可
  • 步骤 8/8
    出锅啦，汤特好喝，特下饭的
小贴士

蔬菜能手撕的最好都手撕，这样的菜做的过程中容易进味，还不破坏菜的营养。

可以随意放蔬菜和肉，我不太爱吃所以就没放

发布于 2020-01-06
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