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家熬鲫鱼
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烂自安家掣
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家熬鲫鱼,咸鲜营养,肉质细嫩,这样做不腥不破皮
时间:30分钟-1小时
食材
鲫鱼
800g
油
适量
盐
适量
醋
适量
糖
适量
葱姜蒜
适量
辣椒
适量
料酒
适量
香叶
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/9
鲜活鲫鱼2条,洗净去鳞
步骤 2/9
辣椒,葱姜蒜,香叶,花椒
步骤 3/9
鸡蛋加少许面粉,鱼沾满鸡蛋液
步骤 4/9
下油锅炸到金黄色
步骤 5/9
醋糖,料酒,盐,酱油,加进调料里
步骤 6/9
炸好的鱼
步骤 7/9
底油,放进鱼,加热,烹进料汁
步骤 8/9
加上水没过鲫鱼,大火滚炖
步骤 9/9
汤汁浓稠,味道喷香就好了
小贴士
糖醋比例要得当,一定要大火滚熟才更香
发布于 2020-09-01
268
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