家熬带鱼~改一锅出吧！~贴饼子 - 家熬带鱼~改一锅出吧！~贴饼子的做法,家熬带鱼~改一锅出吧！~贴饼子怎么做好吃,家熬带鱼~改一锅出吧！~贴饼子的家常做法 - 京细菜谱

家熬带鱼~改一锅出吧！~贴饼子

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一锅出加辣不加，加什么菜全凭自己，我家只有土豆香菇，就凑活了

时间:30分钟-1小时

食材

带鱼 700g

土豆一个适量

香菇适量

玉米饼适量

烹饪步骤

步骤 1/21

首先带鱼洗净，去表皮和里面黑色皮，还有骨头处的血，加白胡椒，料酒，高度白酒少许（没有高度白酒可用低度，或者省略），盐，腌制30分钟
步骤 2/21

猪肉，我不喜欢肥肉，选的全瘦，加同样食材，腌制
步骤 3/21

鹌鹑蛋煮熟入冷水
步骤 4/21

蒜拍后切碎，姜切小条葱切段，土豆切片
步骤 5/21

香菇温水泡发，留汤
步骤 6/21

炸鱼需要蛋液，面粉
步骤 7/21

鱼段先入蛋液，裹均匀
步骤 8/21

再入面粉，裹均匀
步骤 9/21

入5成热有，煎至一边成型，再翻面
步骤 10/21

依次炸至两面金黄出锅
步骤 11/21

准备1好的食材
步骤 12/21

蒜，姜，八角，呛锅
步骤 13/21

炒香入葱
步骤 14/21

再入生抽半勺
步骤 15/21

老抽半勺
步骤 16/21

料酒几乎一勺
步骤 17/21

糖少许。
步骤 18/21

炒香后，放鱼，加开水没过鱼
步骤 19/21

大火收汁到一半，加盐，糖，鹌鹑蛋，土豆，瘦肉
步骤 20/21

饼放周围贴出脆脆皮
步骤 21/21

饼我买的现成的，有时间也可以自己帖

发布于 2018-08-24