农家一锅出 - 农家一锅出的做法,农家一锅出怎么做好吃,农家一锅出的家常做法 - 京细菜谱

农家一锅出

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忇筱园春色暨春

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我的老家在农村，烧水做饭都是用的那种柴火大锅，做出来的饭菜都特别的香，家里人多时，又要蒸饭又要炒菜的比较麻烦，经常会做一种饭菜一锅出的，里面有肉有菜有米饭，一起焖熟，另外再随便做个汤，一家人的午饭就吃的美美的。我已经好久没有回过老家了，很是怀念啊。

时间:30分钟-1小时

食材

腊肠 200g

熟五花肉 200g

胡萝卜 2根

大白菜 1棵

香菇 250g

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/19

腊肠切成丁，
步骤 2/19

煮熟的五花肉切成条，
步骤 3/19

香菇切成小块用开水氽过后捞出备用，
步骤 4/19

胡萝卜切成块，
步骤 5/19

白菜切成大块，
步骤 6/19

大米洗净后备用，
步骤 7/19

锅里放多点的油，放入熟五花肉条煸炒，
步骤 8/19

把五花肉的肥油煸出一部分后加入葱姜碎和十三香煸炒一小会，
步骤 9/19

倒入胡萝卜块翻炒，
步骤 10/19

再倒入大白菜块炒，
步骤 11/19

白菜稍软时倒入腊肠丁
步骤 12/19

倒入香菇块，
步骤 13/19

加入适量的盐，
步骤 14/19

倒入大米，
步骤 15/19

搅和均匀，
步骤 16/19

淋入适量的生抽，
步骤 17/19

加入清水，
步骤 18/19

水要刚没过大米就可以了，盖上锅盖，用中火开始焖饭，
步骤 19/19

等水干了，米饭熟了，炒和均匀后就可以盛出吃了。

小贴士

油要稍微多放一点，白菜胡萝卜和大米都挺吸油的，油少了爱包锅底，盛出米饭后平底锅下面有一层锅巴，等锅凉了之后出铲出来，非常好吃。

发布于 2020-02-05