Name: 农家一碗香
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: 湘菜
Ingredients: 五花肉 80g; 青椒 2个; 红椒 1个; 鸡蛋 2个; 油 适量; 盐 适量; 淀粉 适量; 料酒 适量; 味极鲜 适量

农家一碗香

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molecular柯南

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农家一碗香也叫一碗菜，是湖南土菜，别名口口吃肉，是湖南农村的家常菜，口味香辣。简单的下点盐、糖和酱油，鲜香嫩辣，混搭出一锅美味，食材间只要搭配得当，还能变化出许多样式来。鸡蛋和猪肉均含有优质的动物蛋白和矿物质。

时间:10分钟内

食材

五花肉 80g

青椒 2个

红椒 1个

鸡蛋 2个

油适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/10

五花肉切薄片，用淀粉、料酒、盐腌制10分钟。
步骤 2/10

2个青椒洗净去籽，切条。
步骤 3/10

1个红椒洗净去籽，切条。
步骤 4/10

两个鸡蛋打散，炒熟，装碗备用。
步骤 5/10

油烧热，放入蒜片爆香。
步骤 6/10

放入腌制好的五花肉，炒至变色。
步骤 7/10

倒入青红椒翻炒。
步骤 8/10

倒入味极鲜、盐调味，盖盖焖30秒。
步骤 9/10

最后放入炒好的鸡蛋，翻炒几下。
步骤 10/10

翻炒均匀即可出锅，五颜六色甚是漂亮。

小贴士

1、少放调味料，保持原汁原味。

2、选用三瘦七肥的五花肉，味道更好。

发布于 2019-07-18

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