家炖带鱼 - 家炖带鱼的做法,家炖带鱼怎么做好吃,家炖带鱼的家常做法 - 京细菜谱

家炖带鱼

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太上老君interior

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上次烧红糟带鱼省了几段这次做了吃。我也不知道这是哪里的做法，只知道这是我妈妈的拿手好菜，妈妈会做的饭不多，但是有几样很是难忘，这道家炖带鱼就是一道另我很难忘的菜。很温馨，想妈妈了。

时间:10-30分钟

食材

带鱼 350g

十三香适量

八角适量

醋适量

花雕酒适量

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烹饪步骤

步骤 1/6

用刀将带鱼身上划几刀，并抹少量精盐，腌制30分钟入味。
步骤 2/6

豆腐切片，葱姜蒜切末切丝备用。
步骤 3/6

葱姜蒜碗中加酱油，糖，味精，盐，十三香粉，八角，醋，花雕酒，少量水兑成汁备用。
步骤 4/6

将腌制好的带鱼裹上少量的生粉，锅内上热油，下入粘粉的带鱼，小火煎至两面金黄。
步骤 5/6

另起一个锅，下入调味汁，下入煎好的带鱼小火煮20分钟，下入豆腐片。
步骤 6/6

转大火收汁即可。

小贴士

煮的时间不要太久。

发布于 2020-03-30