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炖带鱼
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翟晨四驹伤

炖带鱼时,是放凉水还是热水?带鱼做得这么腥,难怪没人吃

时间:30分钟-1小时
食材
带鱼 750g
油 适量
盐 适量
大葱 适量
姜 适量
大蒜 适量
大料 适量
酱油 适量
醋 适量
料酒 适量
白砂糖 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    带鱼切成段
  • 步骤 2/6
    油热后放入带鱼
  • 步骤 3/6
    放入醋盖上盖，焖1分钟
  • 步骤 4/6
    放入葱、姜、蒜、大料、酱油，翻一下
  • 步骤 5/6
    加入适量的水、盐、糖、料酒，盖上盖大火炖开，转中火炖，直至炖熟。
  • 步骤 6/6
    关火，出锅
小贴士

炖的过程中不要翻动，避免鱼碎。

发布于 2020-01-02
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