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韭菜粉丝煎饼盒
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语竹徒手敬岁月

春季的韭菜比较嫩，吃起来味道好，而且春天吃韭菜还有很多功效，他能护肤明目、益肝健胃、润肠通便，可增强脾胃之气,有益肝功能。今天做的韭菜粉丝煎饼盒子，里面又加入一些蒸好的香肠丁，咬上一口那就一个香啊！好吃的让你停不了口，越吃越有味！

时间:1-2小时
食材
韭菜 100g
红薯粉丝 100g
熟香肠 2根
面粉 250g
盐 适量
胡椒粉 3g
糖 3g
鸡精 适量
香油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/17
    准备好所有的食材。
  • 步骤 2/17
    面粉加入热水搅拌。
  • 步骤 3/17
    和成光滑的面团静置备用。
  • 步骤 4/17
    粉丝浸泡至软。
  • 步骤 5/17
    然后把粉丝切碎。
  • 步骤 6/17
    韭菜洗净切碎。
  • 步骤 7/17
    熟香肠切小丁。
  • 步骤 8/17
    所有材料放入盆中。
  • 步骤 9/17
    加入糖，胡椒粉，鸡精，盐，香油拌均匀。
  • 步骤 10/17
    静置好的面团揉均匀分成小份滚圆。
  • 步骤 11/17
    取一份擀成薄的圆皮，在中间部位铺上韭菜粉丝馅。
  • 步骤 12/17
    然后两边面皮折叠包过来。
  • 步骤 13/17
    另一边再包过去。
  • 步骤 14/17
    两边在外力对折，可用水涂抹沾紧。成为一个长方形菜煎饼盒。
  • 步骤 15/17
    平底锅倒油放入做好的菜煎饼。
  • 步骤 16/17
    小火煎至一面定型翻面。
  • 步骤 17/17
    直到两面金黄即可。
小贴士

煎饼盒的面用热水和面，面团的口感更劲道。

面皮要擀的稍微薄一点，做出来的煎饼盒子口感才好。

包至煎饼馅料的时候，面皮边缘可以沾点水帮助面皮沾紧，煎至的时候才不会散开。

要用小火慢慢煎至，才能达到里外全熟。

发布于 2019-09-19
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