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韭菜鸡蛋煎饼
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煎饼做皮,很简单,只要将韭菜鸡蛋炒熟,放入煎饼中,烙制一下就可以
时间:30分钟-1小时
食材
煎饼
200g
韭菜
400g
鸡蛋
2个
虾皮
100g
油
适量
盐
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/9
韭菜切碎末,放上虾皮,打上两个鸡蛋搅拌均匀,再放入盐拌匀备用
步骤 2/9
搅拌均匀,再放入盐拌匀备用
步骤 3/9
炒锅热油,倒入拌好的韭菜鸡蛋
步骤 4/9
炒至鸡蛋凝固就可以关火,晾至不烫手
步骤 5/9
把一个煎饼从中间切开成两半,取其中的一半折成长方形,倒上一半的韭菜馅铺在中间稍往外摊开
步骤 6/9
然后把煎饼的四周包起来
步骤 7/9
封口
步骤 8/9
电饼铛预热好,饼铛上刷一层油,放入包好的煎饼,在煎饼上再刷一层油,
步骤 9/9
盖上上加热盘,用最小档慢慢烙制金黄色即可
小贴士
可以直接用煎饼卷着炒好的韭菜鸡蛋吃,但是如果做成韭菜煎饼的话会有完全不同 的口感
发布于 2019-06-24
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