jxcaipu logo
韭菜鸡蛋煎饼
8.8万 热度 33 收藏
鱼传尺愫畅苟

春寒还料峭,春韭入菜来。韭菜又叫“起阳草”,性温,有补肾补阳的作用。早春气候冷暖不一,建议大家不妨多吃一些春韭,以祛阴散寒,多吃春韭还可能补充人体所需维生素,提高免疫力,有补脾养肝护肾的功效,韭菜一直是春季养生中极为推崇的一种佳蔬。

时间:10-30分钟
食材
面粉 适量
鸡蛋 适量
韭菜 适量
适量
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    韭菜洗干净切碎断备用。
  • 步骤 2/7
    取适量面粉,将鸡蛋打入面粉碗内,加适量的盐。
  • 步骤 3/7
    加入适量的水搅拌成均匀顺滑的面粉糊。
  • 步骤 4/7
    将切碎的韭菜放入搅拌好的面粉糊中搅拌均均。
  • 步骤 5/7
    锅中放入少许油,用刷子刷均匀,烧热。
  • 步骤 6/7
    将韭菜鸡蛋面糊舀一大勺倒入锅中,然后端起锅摇晃,使铺在锅底上一层。
  • 步骤 7/7
    一面定型,煎饼和锅分离后,迅速将煎饼翻面煎,至另一面熟即可出锅。
小贴士

1、稀稠根据自己的情况,喜欢吃薄的可以稀一点,喜欢吃厚的可以稠一点.

2、必须要等一面和锅离开,才能翻面,否则煎饼会烂掉不成形了。

3、保鲜:韭菜买回家一次吃不完,捆好,用大白菜叶包裹,放冰箱冷藏,可保鲜1周。

发布于 2018-06-23
相关菜谱
写评论