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韭菜鸡蛋煎饼
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爱发呆

这道韭菜鸡蛋煎饼，简单易学，老少皆宜，口感也相当不错。再配上自己煮的粥或豆浆，哈哈，早餐也可以很享受哈。

食材
面粉 适量
鸡蛋 适量
韭菜 适量
盐 适量
水 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    韭菜洗干净切碎断备用
  • 步骤 2/8
    取适量面粉，将鸡蛋打入面粉碗内，加适量的盐
  • 步骤 3/8
    加入适量的水搅拌成均匀顺滑的面粉糊
  • 步骤 4/8
    将切碎的韭菜放入搅拌好的面粉糊中
  • 步骤 5/8
    搅拌均均
  • 步骤 6/8
    锅中放入少许油，用刷子刷均匀，烧热
  • 步骤 7/8
    将韭菜鸡蛋面糊舀一大勺倒入锅中，然后端起锅摇晃，使铺在锅底上一层
  • 步骤 8/8
    一面定型，煎饼和锅分离后，迅速将煎饼翻面煎，至另一面熟即可出锅
小贴士

1、稀稠根据自己的情况，喜欢吃薄的可以稀一点，喜欢吃厚的可以稠一点.

2、必须要等一面和锅离开，才能翻面，否则煎饼会烂掉不成形了。

3、保鲜：韭菜买回家一次吃不完，捆好，用大白菜叶包裹，放冰箱冷藏，可保鲜1周。

发布于 2018-10-12
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