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韭菜鸡蛋煎饼
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HHHitchcock

韭菜鸡蛋饼,特别的柔软,老人孩子都非常适合,几分钟就可以搞定

时间:10-30分钟
食材
韭菜 300g
鸡蛋 4个
面粉 400个
油 适量
盐 适量
生姜粉 适量
花椒粉 适量
水 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    韭菜洗干净，沥干水分后切沫；
  • 步骤 2/10
    鸡蛋磕碗里搅匀后，入油锅炒香；
  • 步骤 3/10
    炒香的鸡蛋切沫；
  • 步骤 4/10
    鸡蛋沫、韭菜沫、调料拌匀；
  • 步骤 5/10
    温水中加入1勺盐搅匀，缓缓加入面粉中揉成面团；
  • 步骤 6/10
    面团分成小剂子；
  • 步骤 7/10
    小剂子擀开成圆形后，包上韭菜鸡蛋馅；
  • 步骤 8/10
    用手掌将馅饼按扁，擀面杖擀开；
  • 步骤 9/10
    锅底刷一层薄油，放馅饼，倒入少许清水，煎至两面金黄；
  • 步骤 10/10
    装盘食用。
小贴士

1、煎饼时，倒入少许清水，水分收干，煎至两面金黄即可，时间不易太长，容易糊锅。

发布于 2020-08-05
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