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凉拌双耳
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染墨丶若流云英华

银耳具有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效。黑木耳能排除体内毒素，化解纤维，提高免疫力、抗癌等等，是非常好的保健食品。凉拌木要耳是一道家常菜，而银耳一般是用来做汤，今天这道凉拌双耳，不仅菜色好看，而且营养丰富喔！

时间:10分钟内
食材
银耳 100g
黑木耳 100g
油 适量
盐 适量
酱油 适量
花椒 适量
大蒜 适量
醋 适量
剁椒 适量
香油 适量
葱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    首先将银耳和黑木耳用温水泡发
  • 步骤 2/7
    烧开水，将黑木耳倒入锅内焯熟，然后放入凉开水中泡一下，沥干水份备用
  • 步骤 3/7
    将银耳倒入锅中焯熟，然后放入凉开水中泡一下，沥干水份备用
  • 步骤 4/7
    用青瓜码盘，分开两个区域
  • 步骤 5/7
    调酱汁，适量的盐、酱油、香油、剁椒、葱、蒜泥、醋拌在一起
  • 步骤 6/7
    热锅倒入适量的油，放入花椒爆香后，把花椒油倒入酱汁内
  • 步骤 7/7
    调好的酱汁倒入盘中即可上菜
小贴士

可以不用青瓜码盘

发布于 2019-09-30
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