这两样东西是很好的减肥食品，能滋阴润肤、降三高还防癌！银耳有“菌中之冠”的美称。它能提高肝脏解毒能力，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠、滋阴润肺、滋补生津的作用。银耳还能增强人体免疫力，增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。银耳富有天然植物性胶质，外加其具有滋阴的作用，是可以长期服用的良好润肤食品。黑木耳是著名的山珍，老百姓餐桌上久食不厌，有“素中之荤”之美誉，世界上被称之为“中餐中的黑色瑰宝”。黑木耳能帮助消化系统将残留在人体消化系统内的灰尘、杂质及放射性物质吸附，集中起来排出体外。黑木耳能有效预防缺铁性贫血，它有活血抗凝的作用，因此对血栓、动脉硬化和冠心病有帮助。黑木耳有化解体内结石的功效，还具有防癌作用。银耳和黑木耳还是含膳食纤维的减肥食品，它的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收。这两种菌类最简单的吃法当然就是凉拌了。