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清新小炒蒜蓉西兰花木耳
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乄续约这一段情侯

这道菜是自己家做的最多的，很清新给人眼前一亮，最关键的是简单粗暴味道好吃，还老少皆宜

时间:30分钟-1小时
食材
西兰花 1棵
木耳 20g
胡萝卜 半根
盐 适量
植物油 适量
蒜 5瓣
花椒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    大蒜剥皮，用刀拍碎切几刀即可，花椒，胡萝卜切薄片刻个花
  • 步骤 2/8
    西兰花掰小朵，清水冲洗干净，用少许盐浸泡20分钟（去农药残留）捞出沥干
  • 步骤 3/8
    木耳泡发
  • 步骤 4/8
    锅中添适量的水，调大火烧开，加少许盐和食用油，倒入西蓝花焯水，捞出过凉水沥干，木耳，胡萝卜依次焯水
  • 步骤 5/8
    锅调大火热后倒入食用油转小火，把蒜蓉，花椒小火炒出香味
  • 步骤 6/8
    倒入西兰花调大火翻炒均匀
  • 步骤 7/8
    依次加入木耳，胡萝卜翻炒片刻，最后加少许盐入味即可。
  • 步骤 8/8
    成品图
小贴士

1、 西兰花洗时最好用流动水冲洗，然后加入盐浸泡能更好去除农药残留等，焯水时加少许盐和油，使色彩更鲜艳。

发布于 2020-09-01
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