蒜蓉西兰花 - 蒜蓉西兰花的做法,蒜蓉西兰花怎么做好吃,蒜蓉西兰花的家常做法 - 京细菜谱

蒜蓉西兰花

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静谧lump

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西兰花虽然是好东西，但吃法上比较单调，常常被当做配菜入菜，常见的就是清炒或蒜茸炒。今天就做一个最简单的蒜蓉西兰花，我觉得西兰花与蒜蓉搭在一起简直是绝配，非常好吃。

时间:10-30分钟

食材

西兰花 300g

油适量

盐适量

蒜蓉适量

料酒适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/9

蒜切成末。
步骤 2/9

西兰花撕成小朵，洗净。锅中放水烧开，加少许盐和油，将西兰花用水焯一下，过凉水，捞出控干水分。
步骤 3/9

锅内放少许油，放入蒜末炒香。
步骤 4/9

放入西兰花翻炒几下。
步骤 5/9

加料酒、盐、少许清水，烧开后，加味精，用水淀粉勾芡。
步骤 6/9

取一只小碗，将炒好的西兰花捡出，花冲下码在碗中。
步骤 7/9

在碗上面扣上盘子，将碗和盘子一起翻转过来。
步骤 8/9

去掉小碗。
步骤 9/9

把锅里剩下的汁浇在菜上面，再撒些红椒段即可。

小贴士

焯水时水里加点盐和油，焯完后再过凉水，这样可以保持蔬菜的翠绿。

发布于 2024-07-12