Name: 蒜蓉西兰花
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: 闽菜
Ingredients: 西兰花 350g; 油 适量; 盐 小半匙; 蚝油 1匙; 蒜末 适量

蒜蓉西兰花

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卖萝卜的小萝北

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蒜蓉西兰花是一道营养丰富，健康美味的简易家常菜。西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效，菜花含维生素C较多，比大白菜、番茄、芹菜都高，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。大蒜是餐桌菜肴中一种最常见的食物，即可以生吃，也可以调味。味辛、性温，入脾、胃、肺经；具有温中消食、行滞气、暖脾胃、消积、解毒、杀虫的功效。

时间:10-30分钟

食材

西兰花 350g

油适量

盐小半匙

蚝油 1匙

蒜末适量

烹饪步骤

步骤 1/4

1，大蒜3瓣，剁成末。 2，西兰花放入锅中焯水。 3，准备1汤匙蚝油！
步骤 2/4

4，炒锅内放油，烧至5成热，下蒜蓉炒香。（蒜蓉留一点备用）
步骤 3/4

5，下西兰花翻炒几下，下蚝油翻炒几下。
步骤 4/4

6，下入刚才备好的蒜蓉末，翻炒几下出锅。

小贴士

最后放一点蒜末，会使香味更为浓郁；西兰花焯水时放入食盐和油可以保证焯出的西兰花保持碧绿的颜色。

发布于 2019-09-16

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